Apfelernte 2010 - Bald geht's los!
Liebe Apfelbaumpaten,
es sind nur noch wenige Tage bis zum ersten Ernte-Wochenende Mitte September. Die Früchte bekommen jeden Tag mehr Farbe, rote Backen blitzen aus den Bäumen. Auf der Apfelcam sehen Sie Jonagold auf der Parzelle Kö. Die sind zwar erst im Oktober dran, trotzdem sind die Früchte an den Bäumen deutlich erkennbar.
Der Herbst kommt näher und die Nächte werden kälter. Der Kontrast der Temperaturen zwischen Tag und Nacht gibt den Altländer Äpfeln das markante Zucker-Säure-Verhältnis und macht sie so unvergleichlich. Das feucht-milde Seeklima gibt den Früchten die relativ dünne Schale. Selbst gepflückte Äpfel - zum Anbeißen lecker und frischer geht's nicht!
Baumpflege - Sommerschnitt
Der Sommerschnitt ist bei den frühen Apfelsorten bereits durchgeführt, jetzt sind die späteren Sorten an der Reihe. Dabei werden die "Wasserschosse" entfernt. Das sind zu steil aufragende Zweige, die keine Früchte tragen. So bekommen die Früchte mehr Sonnenlicht, was eine intensive Färbung der Äpfel ermöglicht.
Auf dem angehängten Bild sehen Sie eine Reihe Roter Boskoop, beim Blick entlang der Reihe sind die Wasserschosse gut zu erkennen.
Zur Vorbereitung auf die Apfelernte möchten wir Ihnen einige Hinweise zum Ablauf der Erntefeste geben. Vielleicht können wir Ihnen mit der Lektüre die Wartezeit verkürzen und manche Frage schon beantworten.
Sollten dennoch Fragen offen bleiben: Wir beantworten sie gern.
Unter info@apfelpatenhof.de sind wir schnell für Sie erreichbar.
Viele von Ihnen waren schon einmal auf dem Apfelpatenhof. Falls Sie den Weg noch nicht kennen: Mit der Wegbeschreibung auf unserer Homepage können Sie sich orientieren.
Und falls Sie eine Übernachtungsmöglichkeit im Alten Land suchen, finden Sie Pensionen und Hotels in den Links auf unserer Website.
Wissen Sie schon, was Sie mit den vielen Äpfeln machen? In der Rezeptbörse auf unserer Homepage finden Sie neue Rezepte und können eigene Rezepte eintragen. Tauschen Sie Lieblingsrezepte mit anderen Apfelpaten!
Wir freuen uns auf die Apfelernte mit Ihnen, wünschen Ihnen und uns genauso schönes Wetter wie in den letzten Jahren und eine reiche Ernte!
Mit sonnig-herbstlichen Grüßen aus Jork,
Ihr Obsthof Axel Schuback
Termine:
Die Termine für unsere Hof-Feste zur Apfelernte liegen immer auf einem Wochenende, jeweils Sonnabend und Sonntag von 10.00 bis 17.00 Uhr.
ELSTAR, COX ORANGE und HOLSTEINER COX
Am 18. und 19. September 2010
JONAGOLD, ROTER BOSKOOP, GLOSTER und RED JONAPRINCE
Am 09. und 10. Oktober 2010
Anmeldung:
Wir bitten Sie ganz herzlich, uns mitzuteilen, ob Sie Ihren Baum selbst ernten möchten, und sich für Ihren Ernte-Besuch bei uns anzumelden. Natürlich können Sie sich auch ganz spontan entscheiden - Sie sind uns in jedem Fall willkommen - nur: Je mehr wir wissen, desto besser können wir planen und die Erntefeste zur Zufriedenheit aller Baumpaten vorbereiten.
Senden Sie einfach eine kurze Email mit der ungefähren Personenzahl und dem Termin Ihrer Apfelsorte in der Betreffzeile an: info@apfelpatenhof.de
Noch einfacher geht es mit einem Eintrag im Gästebuch auf unserer Homepage.
Begrüßung und Ablauf:
Um Ihren kleinen Liebling fachgerecht pflücken zu können, werden wir Ihnen bei Ihrer Ankunft zur Begrüßung eine Pflückanleitung überreichen. Wir sind Ihnen behilflich, Ihren Baum zu finden und stehen gern mit Rat und Tat zur Seite. Dazu melden Sie sich bitte bei Ihrer Ankunft an unserem Info-Stand an.

Wir bitten auch die Baumpaten, die sich bereits im Obsthof auskennen, sich bei Ihrer Ankunft am Stand anzumelden.
Kisten:
Sollten Sie keine eigenen Transportbehälter für Ihre Apfelernte besitzen: Es besteht die Möglichkeit, auf unserem Obsthof 20-kg-Apfelkisten gegen 3,-- Euro Pfand zu leihen.
Transport:
Zwei historische Traktoren mit Anhängern werden ständig zwischen den Apfelbäumen und dem Hofplatz pendeln. So haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ernte angenehm und stilecht zu transportieren. Darüber hinaus hat sich unser Apfel-Express in den letzten Jahren ebenfalls bewährt, um sich auf eine gemütliche Tour durch die Apfelbäume mitnehmen zu lassen. Einfach einsteigen und mitfahren!
Für die Experten und Liebhaber: Es handelt sich um einen grünen FAHR 130 D und einen FAHR D17 in frischem Rot.
Apfelsaft:
Sie möchten einen Teil Ihrer Apfelernte lieber als Saft genießen? Wir tauschen Ihre Früchte gegen unseren köstlichen Saft aus eigenen Äpfeln!
Und so geht's:
Aus 8 kg Äpfeln gewinnt man durchschnittlich 6 Liter Saft.
Der Saft ist abgefüllt in handelsüblichen Pfandflaschen à 1 Liter, eine Kiste enthält 6 Flaschen.
Das Pfand für eine Kiste mit 6 Liter-Flaschen beträgt 2,40 Euro.
Die Pressgebühr der Mosterei beträgt pro Liter 0,65 Euro, also 3,90 Euro für 6 Liter.
Pfand (2,40) plus Pressgebühr (3,90) sind zusammen: 6,30 Euro.
Den Tausch Ihrer Apfelernte gegen unseren leckeren Apfelsaft bieten wir Ihnen zum Selbstkostenpreis an:
Für 8 kg Äpfel plus 6,30 Euro (Pfand und Pressgebühr) erhalten Sie 6 Liter naturtrüben Apfelsaft - frisch, ohne Konservierungsmittel und Zuckerzusatz!
20 kg Äpfel Garantie:
Wenn Sie mit den Früchten Ihrer Arbeit aus dem Obsthof zurückkehren, wiegen wir - wenn Sie möchten - Ihre Ernte. Sollte ausgerechnet Ihr Baum weniger als 20 kg erbracht haben, so ergänzen wir die fehlende Menge mit der Sorte Ihres Baumes.
Alternanz / Elstar
Die 20-kg-Garantie ist wichtig für einige Baumpaten der Sorte Elstar, welche in diesem Jahr von Alternanz betroffen ist. Langjährige Baumpaten eines Elstar haben schon Erfahrung damit.
Was ist "Alternanz"? Die Erntemenge eines Baumes hat über die Jahre einen wellenförmigen Verlauf. In einem Jahr trägt er mehr Äpfel, im nächsten weniger und danach wieder mehr. Diese alternierende Erntemenge ist ganz normal und man beobachtet sie auch im Hausgarten z.B. an Blütensträuchern. Im Obstbau versuchen wir, die Schwankungen durch gezielten Baumschnitt und die richtige Ernährung des Baumes, also exakt bemessene Düngergaben, möglichst gering zu halten.
Manche Apfelsorten, darunter der Elstar, neigen zu stark ausgeprägter Alternanz. Der einzelne Baum trägt dann entweder ganz viel oder ganz wenig Früchte. In diesem Apfeljahr ist eine besonders große Spannbreite zu beobachten, einige einzelne Bäume haben fast keine Blüten angesetzt und tragen entsprechend wenig Früchte.
Aber so ist die Natur. Für alle Baumpaten gilt die 20-kg-Garantie und im nächsten Jahr werden dieselben Bäume wieder reichlich Äpfel tragen!
Lagerung bis Ende Oktober:
Nach diesen Ernteterminen werden die Apfelbäume, eingebunden in den jahreszeitlichen Ablauf des Obstbaubetriebes, mit abgeerntet. Paten, die ihren Baum nicht selbst ernten konnten, haben selbstverständlich die Möglichkeit, 20 kg Äpfel der Sorte ihres Baumes später abzuholen. Vielleicht verbinden Sie diese nachträgliche "Ernte" mit einem Besuch bei Ihrem Baum? Bis Ende Oktober halten wir die Früchte in unserem Kühlhaus für Sie bereit.
Verlängerung Ihrer Patenschaft:
Während der Erntetage können Sie Ihre Apfelbaum-Patenschaft direkt auf dem Obsthof verlängern. Die Verlängerung kostet pro Jahr 40,-- Euro und Sie erhalten eine Urkunde, welche die Verlängerung bestätigt.
Leibliches Wohl:
Frische Luft macht Appetit! Zur Stärkung nach geleisteter Arbeit bieten wir Ihnen und Ihrer Familie Kaffee & Kuchen, gekühlte Getränke, Bratwurst vom Grill, die beliebte Apfel-Curry-Suppe und belegte Brote an.
Frischen Apfelsaft pressen auf dem Hof:
Wir haben wieder eine Obstpresse auf dem Hof, wo Sie sich aus Ihrer frischen Ernte einige Gläser Apfelsaft pressen können.
Apfelbrot:
Auf diese besondere Spezialität möchten wir gesondert hinweisen: Exklusiv für die Erntefeste backt unser Dorfbäcker wieder das Original Altländer Apfelbrot! Lecker, lecker, lecker...
Hofladen:
Unser kleiner Hofladen lädt während Ihrer Apfelernte zu einem Besuch ein. Neben Honig, Marmeladen, Gelees, Fruchtsäften warten auch Obstbrände, Fruchtweine und Landfrauen-Kochbücher auf Sie. Nur während der Ernte im Angebot, der Renner zum Fest: Das Altländer Apfelbrot!
Ausrüstung:
Was brauchen Sie für die Apfelernte? Die Antwort ist einfach: Nichts!
Die notwendigen Gerätschaften werden Ihnen von uns zur Verfügung gestellt. Denken Sie nur bitte an wetterfeste Kleidung und robustes Schuhwerk, denn auch bei schönem Wetter kann es im Obsthof nass und rutschig sein.
Als Abschluss des Newsletters finden Sie hier sonst ein Gedicht oder ein Rezept. Für uns und alle Apfelpaten, die bereits länger dabei sind, ist es aber schon eine Tradition, Sie musikalisch auf die Apfelernte einzustimmen. Für alle, die das Lied noch nicht kennen: Es stammt von dem bekannten Kinderliedermacher VOLKER ROSIN und es heißt "Ein kleiner grüner Apfel".
Um es zu hören, klicken Sie bitte hier.
Wir bedanken uns bei Volker Rosin, der uns diesen Titel exklusiv für unsere Apfelpaten zur Verfügung gestellt hat. Weitere Informationen zu dem Künstler, zu seiner Musik und viele neue Titel zum Anhören finden Sie unter www.rosin.de